İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği
29 Ekim 2016
Antrenörlükten istiridye mantarı üreticiliğine
3 Aralık 2016
Hepsini Göster

İstiridye Mantarı İhracatı

AVRUPA’DA MANTAR SEKTÖRÜ

shiitake

Mantar ithalat ve ihracatı birçok mantar türünü içermektedir.
Diğer yandan Perakende satımı yoluyla taze olarak tüketimi yapılan bir üründür.
Bu tür mantarlar her zaman elle toplanmaktadır. Ancak Avrupa Birliği‟nde taze kültür
mantarları AB Pazar standartlarına tabidir. Diğer yandan endüstriyel olarak
hazırlanmış ve muhafaza edilmiş (konserve) mantarlar da mevcuttur.

alim-ve-satim

İthalatta endüstriyel olarak işlenmiş mantarların en büyük grubunu konserve, cam kavanoz
ve kova içindeki mantarlar oluşturmaktadır. İkinci grup ise geçici olarak muhafaza
edilen temelde sadece bazı kısımlardan oluşan mantarlardır. Bu mantarlar
endüstride bir girdi olarak kullanılmaktadır ve hemen tüketime uygun değildir.
Üçüncü endüstriyel mantar grubu ise toptan ve perakende satış için dondurulan
mantarlardır.